Título: “Los criterios ambientales mínimos para el servicio de restauración colectiva: el caso italiano”
Title: “The minimum environmental criteria for the collective catering service: the Italian case”.
Autor: Laura Pergolizzi, Investigadora de Derecho Administrativo, Dipartimento di Scienze Politiche e Giuridiche, Università degli Studi di Messina (Italia)
Doi: https://doi.org/10.56398/ajacieda.00357
Fecha de recepción: 24/11/2023
Fecha de aceptación: 16/01/2024
Resumen:
El objetivo de este comentario es analizar el régimen jurídico italiano, contextualizado en la dimensión europea, de los criterios medioambientales mínimos para el servicio de restauración colectiva, examinando el procedimiento de adopción, el contenido y las principales cuestiones de aplicación desde el punto de vista de las administraciones públicas, los operadores económicos, la configuración de los servicios y sus usuarios. Algunas reflexiones se dedicarán al servicio de la mesa escolar, de cuya lectura general emerge la especial sensibilidad hacia la exigencia de garantizar la protección de las futuras generaciones.
Abstract:
The aim of this article is to analyse the Italian legal regime, contextualised in the European dimension, of the minimum environmental criteria for the catering service, examining the adoption procedure, the content and main implementation issues from the point of view of public administrations, economic operators, the configuration of services and their users. Some reflections will be devoted to the service of the school canteen, from whose general reading emerges the special sensitivity to the need to ensure the protection of future generations.
Palabras clave: Medio ambiente. Contratación pública verde. Criterios ambientales mínimos. Servicio colectivo de restauración. Comedor escolar.
Keywords: Environment. Green public procurement. Minimum environmental criteria. Collective catering. School canteen.
Índice:
- Introducción
- Tutela del medio ambiente y contratación pública. Importancia de la política de la Unión Europea
- Contratación pública verde en el nuevo código de contratos públicos italiano: régimen jurídico
- Los criterios ambientales mínimos para el servicio colectivo de restauración y el suministro de alimentos
4.1. El ejemplo del servicio de comedor escolar
- Conclusión
- Bibliografía
Index:
- Introduction
- Environmental protection and public procurement. Importance of European Union policy
- Green public procurement in the new Italian public procurement code: legal framework
- Minimum environmental criteria for collective catering and food supply
4.1. The example of school canteen
- Conclusion
- Bibliography
Documento completo: “Los criterios ambientales mínimos para el servicio de restauración colectiva: el caso italiano”.
